健康飲食丨研究揭1種飲食模式幸福感最高　助大腦認知功能表現最佳

【飲食習慣／大腦／營養飲食／均衡飲食】日常飲食原來與大腦健康及情緒管理有密切關係！外國一項新型研究透過分析18萬人數據，發現當中一類飲食習慣最令人保持幸福感，對大腦及情緒健康最有正面影響。

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根據外媒報道，該研究已發表在《Nature Mental Health》醫學雜誌上，指透過分析追蹤超過18萬人的飲食習慣，發現均衡飲食對於認知功能、心理健康和大腦結構至關重要。研究團隊透過線上問卷收集追蹤者的食物偏好，並將其分為4大組，包括無澱粉或減少澱粉組、素食組、高蛋白和低蛋白組及均衡飲食組。

結果發現，均衡組的個體表現出更好的心理健康和優越的認知功能，在幸福感方面得分最高，顯示其心理健康狀況較好。研究又顯示，均衡組對精神疾病有較低的遺傳風險；高蛋白和低纖維飲食模式罹患焦慮、憂鬱和中風的風險更高。

因此，研究強調了在生命早期建立健康飲食偏好的重要性。華威大學馮建峰表示，從小就養成健康均衡的飲食，對於健康成長至關重要。

「為了促進健康均衡飲食的發展，家庭和學校都應該提供多樣化的營養膳食，並創造有利於身心健康的環境。」

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